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millecrepecake1  

某天在電視上無意看到日本HARBS的水果千層蛋糕時,突然好想吃,去搜尋了一下網友分享的照片,看起來不是太難(只是很搞工,但味道我想當然還是日本的Harbs比較厲害,哈哈),但礙於它的熱量太高,就一直把這個甜點記在心裡,想說那天到朋友家聚餐時,可以做一個當飯後甜點,大家可以一起吃。

 

 

總算等到了某天朋友邀吃飯,趕緊買了材料,準備做一個當伴手禮。

millecrepecake0  

準備材料:
 
動物性鮮奶油 約450g-500g
 
糖 80g-100g
 
水果適量切薄片,這裡用了以下水果。
 
奇異果2個
 
草莓數顆
 
香蕉一根(還一根半,我忘了)
 
如果有罐頭水蜜桃,也可以
 

鮮奶油和糖隔冰水打發,備用。

準備一個大盤子或蛋糕裝盤,下面鋪張烤盤紙(為了之後做好成品好移動),放上第一張可麗餅皮,塗適量鮮奶油(最底第一層我沒放水果,怕水果的水份容易讓餅皮軟爛),蓋上第二張可麗餅皮,再塗適量鮮奶油,鋪上草莓,再塗點鮮奶油在草莓上,讓等會兒第三張餅皮可以黏在第二層,之後就以此類推,一直鋪到餅皮或備料沒有為止。

最上層可以裝飾個水果或是輕撒層糖粉。

millecrepecake2 

註: 軟的可麗餅皮,可以參考我這篇法國鹹式可麗餅的餅皮配方,但是其中的鹽可用二大匙的糖取代。但如果要做千層蛋糕,那份量至少要乘上二倍,或是改成用小一點的平底鍋煎餅皮,蛋糕才不會做出來很矮。

millecrepecake3  

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Patricia 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • mykung0778
  • 這個真的不簡單!好漂亮呀!
  • 呵呵,組合很簡單,但煎餅皮好花時間喔 :P

    Patricia 於 2013/04/27 21:00 回覆

  • 豆芽媽 / PJ
  • 好棒的作品,改天來試試,謝謝分享唷!
  • 不客氣,希望你也可以做出美麗的蛋糕。

    Patricia 於 2013/04/27 21:01 回覆

  • ♥開動with貓♥
  • 好漂亮!
    而且層層都有"秘密"耶!
    每一口都是新鮮的水果香 ^_^

  • 是啊,天然水果最棒了!

    Patricia 於 2013/06/10 18:16 回覆

  • Gimi 小帥貓
  • 好漂亮的蛋糕唷^^

    感覺吃一口, 就很幸福呀~~~
  • 謝謝 *\^^/*
    Gimi也快點試作,辛苦後的成果一定也很幸福!

    Patricia 於 2013/12/16 00:22 回覆