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目前分類:飲料.冰品 (10)

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mango-icecream1.png    

最愛愛文芒果的滋味,芒果季節來了,就是要大快朵頤啊,台南有間冰果室有在賣好超值的芒果冰,一直撲空沒吃到,然後電視又一直廣告芒果霜淇淋,整個挑起我想吃芒果冰淇淋的欲望啊。再加上我一直好想買家用冰淇淋機,但又怕又了一陣子又丟在那裡,乾脆先自己做個免冰淇淋機版本的芒果冰淇淋比較快。 有貼照片在臉書,有網友問配方,來個大略的配方吧...[更多細節請點這裡]


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三小時做好優格,有可能嗎?這幾天在外國人的Blog看到一篇,只要三個小時(應該是指夏天)就能做出優格,看完整篇,想裡疑惑著,想說平時都要擺個10小時才會成功的優格,怎麼可能做得出來。不過好奇心一旦被掀起,不試試看就渾身不對勁,坐而言不如起而行,前天就去買了市售優格試試看。...[更多請到我的blogger]


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plum-preserved1.jpg   

哎唷,再不來更新,blog都要長蜘蛛絲了......。前陣子剛好看到34號這篇和她分享的這篇蜂蜜釀青梅,讓我也嘴饞了,趕緊上了市場買了青梅,備好罐子,拿了家裡就有的蜂蜜動手來釀個幾瓶吧! 需要的東西就瓶子、青梅、蜂蜜,很簡單,詳細的步驟,可以點Tina的蜂蜜釀青梅去看看。....[看更多請到blogger全文]


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snowfungustremella4

以前媽媽都會煮銀耳桂圓紅棗湯到市場賣,我總會要媽媽留一點給我,非常愛這道飲品,因為它喝起來不是脆脆白木耳的口感,而是滑滑嫩嫩的,健康又解渴,夏天冰在冰箱裡,拿出來喝時,冰冰涼涼煞是解渴。

在美國不像在台灣一樣,走去出就可以買到各式各樣的冰品、飲品,美國什麼不多,汽水最多,偏偏又是最不健康的東西,剛好冰箱也有紅棗,中國城也買得到白木耳(雖然說是中國的),我又有個慢燉鍋(Slow cooker),用來煮銀耳湯最適合不過了。

沒有慢燉鍋,也可以用瓦斯爐煮,只是很費工,在煮到它開始變稠之後就要一直站在爐火旁顧,至少我媽都是這樣做的,除了要常攪拌外,還得注意不能讓它溢出鍋外,也難怪外面的銀耳蓮子湯賣那麼貴了。 

snowfungustremella1

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ice-juice-tea.png  

雖然還在冬天,但之前有陣子天氣比較回暖,只要天氣熱,就會想來點冰涼飲料,每次都喝汽水、果汁,嗯...似乎太無趣了點。

突然想來個水果茶,動手煮了些紅茶,冰箱剛好也有Tropicana純柳橙汁和蔓越莓濃縮果汁,就來杯mix-up吧。

杯子放些冰塊,倒入些許蔓越莓濃縮果汁,再倒入柳橙汁,最後倒入冰紅茶,如此,一杯夏日美麗漸層水果茶就完成囉!完全不用再額外加果糖,酸甜卻又帶著茶味,好喝! Article posted or created by jpatricia @ 喵咪市集 Le Marché du Chat

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和抹茶有關的我都愛啊~

matcha-pannacotta2.png  

之前去日本,只要有看到路邊在賣抹茶冰淇淋,總忍不住上前掏出錢包把錢給老闆買了隻抹茶味極濃的霜淇淋來吃,深怕回台灣就吃不到了(在台灣,是真的吃不太到)

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soymilkpudding1.png    
人在異鄉特別懷念家鄉的味道,不用大魚大肉,只想來一道傳統道地的小吃、點心解解鄉愁。夏天就是要來碗冰涼的剉冰、豆花、古早味紅茶......台南路上偶有阿伯、阿桑騎著車叫賣著豆花,聽到後總是急急忙忙拿了零錢跑去買杯冰豆花回家解暑。

續前一篇"大同電鍋煮豆漿,不用顧",只要你買得到豆花粉,就可以做囉。

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大同電鍋是好物,太好用了。私以為出國留學、長期外出工作應該都要必備一個,ㄎㄎ(‵▽′)/。

在美國中國城也有賣豆漿,但總是和台灣買到的味道喝起來不同,就是不道地,美國也買得到黃豆,基本上就自己買來做好了。

黃豆是在“Laura Foods Inc.“買到的,它家的黃豆品質還不錯,非基因改造的黃豆,而且豆子價錢已含運費,也不用外加稅,很方便。我第一次是先買$10的來試試看,裡頭有6小包,每次煮的時候,就拆個一小包來煮。

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有天看到旅遊生活頻道的《帥哥廚師到我家》裡的Curtis教一個婦女使用冰淇淋機做蘋果Sorbet,看得我也好想試試。於是乎過了幾天就跑去水果攤買了煮好的桑椹汁回來,躍躍欲試,不過我沒有冰淇淋機,哈,但我有另一個好辦法。

註:Sorbet是法文,英文叫Slush,講白一點就是冰,在美國講Sorbet他們大概也知道。

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工具:Green & white優格機,約買NT$300~400之間,至於裡面的塑膠罐我沒有買,因為一個要180元左右~
   湯匙一支(熱水燙一下)

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